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水產類產品放入冷庫中注意事項

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水產類產品放入冷庫中注意事項

發布日期:2018-12-24 作者: 點擊:

水產品冷藏保鮮注意事項

1。合理運行低溫速凍水產品冷藏庫,可充分發揮貴州製冷設備的最大作用,有效縮短速凍水產品冷藏的凍結時間。


2。水冷是一種低溫冷藏。低溫製冷的設計溫度低於-18℃,高溫製冷和保鮮製冷的設計溫度約為0℃,低溫儲存中的溫度必須均勻、穩定,不能有太大的波動,否則將直接影響儲存質量。


3。低溫儲存要求水產品一次儲存,不能直接冷凍的貨物不能儲存在低溫儲存中。當水產品需要低溫貯存且中心溫度已升至-8℃以上時,在重新進入低溫貯存之前,必須重新進入速凍冷庫進行冷凍。

製冷設備

4。製冷機在使用和運行中應加強保溫設施的維護,最大限度地減少進入冷庫的熱量,最大限度地減少工作人員進入冷庫的開放時間,進出冷庫時關燈,嚴密關閉低溫冷庫門。利。


5。低溫貯存水產品時,必須對低溫貯存中的貯存物品進行嚴密的包裝,以保持冷藏室盡可能的滿。包裝和未包裝的水產品不能同時儲存在冷藏庫中。在堆放水產品時,亚博娱乐平台必須用墊板把貨物與地麵分開。冷凍貨物不宜直接堆放在地上。


6。在冷藏庫中儲存冷凍貨物時,應仔細記錄冷凍貨物的時間、種類、等級和數量。掌握安全儲存時間,以先進先出的方式進行操作。當低溫貯藏的冷藏溫度為-18℃時,冷凍貨物的貯藏時間通常為6-9個月。如果發現腐敗,應及時處理,以免影響其他物品。


7。貴陽製冷設備低溫冷庫嚴禁變質、腐敗,不符合質量要求的異味漁產品入庫。

為使水產品長期處於冷藏狀態,在放置水產品時應注意上述問題,以避免儲存溫度、時間和產品等級的誤差,導致水產品的早期損壞。


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