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淺析冷庫中的存貨發黴與哪些因素有關

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淺析冷庫中的存貨發黴與哪些因素有關

發布日期:2017-08-03 作者: 點擊:

  冷庫中的存貨發黴與哪些因素有關。 貴州冷庫庫內過於潮濕,除了產品入庫操作不當外,與冷庫設備本身也有很大 關係,除濕

機故障、庫溫不達標等。貴州冷庫貨品擺放不符合操作流程:庫內貨品擺放太集中,內部超熱氣體散發 不出來。庫內溫度不達標: 造成溫度過高的原因,有可能是: 製冷劑組漏氟 、運行部件故障,或溫度控製部分有異常操作和故障,等等。

  以上是導致冷庫中的存貨發黴的幾個常見因素,無論是冷庫設計、冷 庫建造還是後期冷庫操作,每個環節都很重要,都直接影響

到冷庫產品的 冷藏質量。更多關於冷庫冷藏技術的文獻請瀏覽本站的其他相關頁麵。

  貴州製冷設備微生物的侵染:侵染蔬菜的微生物主要有真菌和細菌,這些微生物有的是蔬菜農田帶來的,如馬鈴薯晚疫病、胡蘿

卜菌核病、蘿卜黑腐病等,帶病蔬菜在後期均可繼續蔓延危害;有的微生物是在貯藏和運輸甚至銷售中才開始危害蔬菜產品,這些微

生物多為黴菌和腐敗細菌,致使蔬菜長黴、腐爛、變臭,造成損失。

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