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氣調冷庫和其他冷庫有哪些區別

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氣調冷庫和其他冷庫有哪些區別

發布日期:2017-05-01 作者: 點擊:

貴州製冷設備

現在在很多的儲存聚氨酯板當中,雖然現在很多的人會使用冷庫,但是一些氣調庫也廣泛的使用。與冷庫相比,氣調庫具有如下優越性:

1.氣調庫屬於高溫庫的範疇,被保鮮的食品不會結冰,保留食品原有的和風味不變,營養也不會丟失;

2.在相同的保鮮品質和溫度條件下,氣調庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,對於有些食品甚至可達數十倍,是冷庫所無法比擬的;

3.由於氣調運行溫度在0~8℃,比普通低溫冷庫高18~33℃,所以在相同的保鮮時間內,氣調的電耗遠遠小於普通冷庫;

4.氣調庫采用惰性情氣體隔離空氣,可以有效抑製食品細胞的呼吸而後成熟,不僅延長了保鮮時間,而且延長了食品出庫後的貨架期,使食品出庫後在較長時間內銷售成為可能;

5.氣調庫采用CO2氣體參與氣調,不僅可以有效抑製C2H4等催熟成分的生成和作用,而且具有殺菌、抑菌、消除農藥的毒副作用作用;

6.由於氣調采用了加濕係統,不僅可以保持食品自身的水份不會丟失,而且對於食品的色澤、質地都不會改變,既減少了食品的儲存損失,又保留了食品原有的品質。

7. 氣調庫采用PLC程序自動化控製,安全可靠性強,生產效率高。


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