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冷庫庫房和庫內運輸工具的要求

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冷庫庫房和庫內運輸工具的要求

發布日期:2017-03-24 作者: 點擊:

貴州製冷設備

冷庫庫房和庫內運輸工具的要求

    冷庫房要求:

   (1)庫內的韻輸設備及所有平衡器如地秤、吊秤等都要經有關單位檢查,保持完好、準確。

   (2)冷庫應具有可供應食品隨時進出的條件,並具備經常清潔、消毒、晾幹的條件。

   (3)冷庫要具有通風設備,可隨時除去庫內異味。

   (4)冷庫的室外、走廊、列車或汽車的月台、附屬車間等場所都要符合衛生要求。

   (5)庫房溫度要降到所要求的溫度。

   (6)冷庫應有完備的消防設備設施。

    對庫內運輸工具的要求

   (1)冷庫內的一切運輸工具和其他用具都要符合衛生要求。

   (2)所有手拉車都要保持幹淨,並將運輸魚和肉的手拉車區分開來。

   (3)運輸工具要定期消毒。


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